Raad de plaat en win!

Welkom bij Meinders De Echte Bakker, waar we niet alleen heerlijke tradities koesteren, maar ook duiken in de rijke geschiedenis van ons familiebedrijf. Zie hier, waar een oude zwart-witfoto pronkt, en daag jezelf uit met onze "Raad de Plaat" uitdaging!

De grote vraag is: wie zie je op de foto? Laat ons weten wie je ziet, wanneer deze foto is genomen en als er andere bijzonderheden zijn die je hebt opgemerkt. Je inzending maakt kans op een tas vol heerlijke lekkernijen, met liefde samengesteld door Meinders!

Klik op de button hieronder om jouw antwoord in te sturen. We zijn benieuwd naar jullie speurneuzen en kijken uit naar de onthulling van dit stukje Meinders-geschiedenis. Veel succes en geniet van het speurwerk!


Stuur jouw inzending

Image

interview Ruben en Hester Meinders

Image

Vandaag de dag vormen Ruben Meinders en zijn vrouw Hester de trotse negende generatie van het familiebedrijf.

Ruben herinnert zich nog levendig de eerste keer dat hij verantwoordelijk was voor het Kerstfeest. “Ik was toen zo’n 28 jaar oud,” vertelt hij. “En bijzondere momenten waren de verbouwingen. De spanning van de eerste overname van een ander bedrijf in Markelo was ongekend. De vraag of het zou lukken, of het ons gegund zou worden. Daar heb ik ontzettend veel van geleerd.”

Hester deelt Rubens gevoel van trots, vooral wanneer ze terugdenkt aan het behalen van het hofleverancierschap in 1999. “Ik heb er echt heel veel voor moeten doen,” zegt ze. “Veel contact met de gemeente, met de secretaresse van de burgemeester van Voorde. Hoe die mij geholpen heeft, dat vond ik heel mooi. En dat het gelukt is, maakt me heel erg trots.”

 

Toen Ruben en Hester de zaak overnamen en het bedrijf langzaam groeide, moest Hester echt groeien in haar rol als ondernemer. “Ik was gewend om in loondienst te werken” legt ze uit. “Ineens draaide alles 24/7 door. We zijn enorm trots op onze medewerkers en dat we het echt samen mogen doen met zijn allen.”

Het is duidelijk dat voor Ruben en Hester het familiebedrijf meer is dan alleen een bakkerij; het is een levenswerk, een erfenis die ze koesteren.

Image
Image

Gedicht in bakvorm

door Laurens ten Den

Wat wus dat jungske?
Nog geen vief joar Bakkersmutse op
En de stoet zo groot (of de handjes zo klean)

Wat wus dat jungske?
Joa, dat brood lekker was
Woarm en vers oet de oven
En elke dag zovölle keus (wit of gries)

Wus he dat hij slechts een paar joar later
Elke zoaterdag um vief uur op mos stoan
Um met de bakkerskoare roond te goan

Wus he dat de bakkerieje van zien vaa
In het laand van regge en kreantewegge
Al zeuvn keer van vaa op zoon was oavergoan

Wus he van het lied van de bakker en de tied
Woar de oventemperatuur de klokslag bepaalt
En hij een optelsom van uren, dagen, joaren is

Van generasie op generasie weetn en wearkn
Van de zoomp en de jute, van rieznbossn an de miete
Van Riessn tut Wierden, Denekamp, Markelo, Almelo en Goor:
Joa leu, het is wearklijk woar, Bakker Meinders is 200 joar! 


Beluister het gedicht ingesproken door Laurens ten Den

Alle specialiteiten

Image

Woordzoeker!

Doe mee met onze feestelijke woordzoeker en vier 200 jaar Bakker Meinders met ons mee! Zoek de verborgen woorden en maak kans op een heerlijke Jubileumtas vol lekkers. Heb je alle woorden gevonden? Vul dan snel jouw antwoorden hieronder in. Wie weet ben jij wel de gelukkige winnaar van onze smakelijke prijs!

De winnaar ontvangt een Jubileumtas gevuld met veel lekkers - perfect om te genieten van de ambachtelijke smaak van onze bakkerij. 

Stuur je antwoord in en doe mee! Misschien vier jij binnenkort ons bijzondere jubileum met een tas vol heerlijke lekkernijen. Veel succes!


Stuur jouw inzending

Alle specialiteiten

200 jaar versgebakken!

Sinds de oprichting van de bakkerij in 1824 is het familiebedrijf telkens overgedragen van vader op zoon. Ruben Meinders vormt samen met zijn vrouw Hester de negende generatie.

Brood en banket bakken zit de bakkers van Meinders in de genen en inmiddels zijn er winkels in Rijssen, Markelo, Wierden, Almelo en Goor.

Meinders is sinds 1970 Erkend Gildelid van het Echte Bakkersgilde. Ruben en Hester zijn blij dat het bedrijf al 50 jaar bij dit Gilde mag horen want niet iedere bakker kan zich hierbij aansluiten. Er is een flinke dosis passie voor het vak nodig en er moet voldaan worden aan strenge eisen.

Ook legt Meinders een proeve van bekwaamheid af en het hele jaar door moeten zij bewijzen dat ze keurmerk-waardig zijn. De gedeelde ambitie om steeds beter te worden heeft er toe geleid dat de bakkers van Meinders het lekkerste brood en banket bakken, het hele jaar rond.

  • 1824

    Meinders sinds 1824

  • 1824

    Meinders sinds 1824

  • 1935

    Opa Meinders omstreeks 1935

  • 1945

    Opa Meinders rond 1945

  • 1950

    De winkel in Rijssen omstreeks 1950

  • 1963

    Willebrordus Meinders, vader van Ruben

  • 1968

    Erkend Gildelid sinds 1968

  • 1972

    Ruben Meinders op 4-jarige leeftijd

  • 1975

    De winkel in Rijssen rond 1975

  • 1982

    Opa Ben Meinders op ca. 70-jarige leeftijd

  • 1999

    Trots op ons Hofleverancierschap

  • 2012

    Introductie Pain Rubèn Desembrood

in Memoriam Willebrord Meinders

Image

Ruben Meinders deelt liefdevol zijn herinneringen aan zijn vader Willebrord, die op 9 december 2023 op 85-jarige leeftijd overleed. Nadat Ruben zijn bakkersstudie in Wageningen had voltooid stapte hij in het bedrijf van zijn ouders. Hij bewondert zijn vaders vakmanschap, een specialist met een breed scala aan vaardigheden. Hoewel de tijd verandert, blijft Echte Bakker Meinders vasthouden aan ambachtelijke waarden en recepten.

Willebrord, veeleisend maar rechtvaardig, leerde Ruben discipline en kwaliteitsbewustzijn. We blijven trouw aan de basis met eenvoudige ingrediënten. De huidige tijd vraagt om efficiëntie, maar we behouden de ambachtelijke benadering.

Hoewel Ruben en Willebrord geen specifieke producten samen ontwikkelden, koestert Ruben zijn vaders voorliefde voor krentenwegge en toast. 

Overeenkomsten tussen vader en zoon zijn arbeidsethos en omgang met mensen. De overdracht van het bedrijf in 1995 verliep soepel. Willebrord genoot van zijn vrije tijd, maar bleef betrokken door het verzorgen van de administratie en het bakken van specialiteiten. Een waardevolle les van zijn vader is discipline en punctualiteit. “Tijd is tijd,” benadrukt Ruben. Op de foto’s van Willebrord maakt hij  Vol-au-vent: Een pastei  waarin de passie voor bakken en koken tot leven komt en zijn klassieker: Toast Senior. Een prachtige erfenis in de 200-jarige geschiedenis van de bakkerij.

Image

Alle specialiteiten
Image

Hofleverancier sinds 1999

Wist u dat... wij in 1999 het predicaat Hofleverancier in ontvangst hebben mogen nemen? Het predicaat Hofleverancier kan worden toegekend aan ondernemingen die een vooraanstaande plaats innemen in de regio en in de branche. De bedrijven moeten minimaal honderd jaar oud zijn en de ondernemers van onbesproken gedrag.

interview Oud-banketbakker Hein

Image

We spreken Hein, oud-banketbakker, klaar voor een reis terug in de tijd. “Het lijkt wel gisteren dat ik solliciteerde bij Meinders in 1967,” begint Hein. “Ik werkte in een bakkerij in Almelo en we hadden de hele nacht oliebollen gebakken vanwege de kermis. Ik herinner me nog dat ik ‘ruikend’ naar die oliebollen het sollicitatiegesprek had met Willebrord, de vader van Ruben. En zo begon mijn avontuur bij dit prachtige familiebedrijf.”

Als jonge banketbakker was Hein getuige van de momenten die Bakker Meinders zo speciaal maakten. “Meinders is altijd een echt familiebedrijf geweest,” vertelt Hein. “Opa en oma werkten nog mee. Het was zwaar, maar ook ontzettend leuk. We maakten alles met de hand, van verse kroketten tot heerlijke ijstaarten. Maar wat Meinders echt onderscheidde, waren de bijzondere producten zoals de profiterol en het Finse gebak. Mijn persoonlijke favoriet om te maken was altijd de Cherry schnitte, heerlijk!”

Terwijl de jaren voorbij vlogen, veranderde Bakker Meinders langzaam maar zeker.

 “Ik heb veel verbouwingen meegemaakt. Later werd het bedrijf overgenomen door Ruben en Hester, en er werden meer winkels geopend. 

De bakkerij bleef vasthouden aan de ambachtelijke recepten en kwaliteit, maar werd ook moderner met prettige werkruimtes en airco. En we kregen zelfs wat meer ruimte voor vrije dagen en vakantie omdat het team groter werd.”

Na een halve eeuw van toewijding nam Hein afscheid van zijn geliefde bakkerij, maar zijn liefde voor het ambacht brandt nog steeds. “Inmiddels ben ik alweer 10 jaar met pensioen,” zegt Hein met een knipoog, “maar ook vandaag de dag ben ik nog regelmatig in de bakkerij te vinden voor een praatje en om af en toe nog te bakken. Gewoon omdat ik het erg leuk vind en het niet kan laten. Thuis bak ik ook nog altijd veel.” En met die woorden keert Hein terug naar zijn geliefde wereld van deeg en beslag, waar zijn herinneringen samenvloeien met de geur van versgebakken gebak.