Bram's Amarenataartje
Een crunchy bodem, romige amarenabavaroise en sappige amarenakersen. Een onweerstaanbaar desserttaartje voor de fijnproever!
Aangepaste openingstijden
Plan je feestdagen goed en zorg dat je jouw lekkernijen op tijd bestelt! Besteldeadline Kerst: woensdag 20 december om 17:00 uur.
- Openingstijden rondom de feestdagen:
- Maandag 23 december: tot 18:00 uur
- Dinsdag 24 december: 07:30 - 17:00 uur
- Maandag 30 december: tot 18:00 uur
- Dinsdag 31 december: 07:30 - 16:00 uur
Wij zijn gesloten op 1e en 2e Kerstdag, 1 en 2 januari. Vanaf vrijdag 3 januari staan we weer voor je klaar.
-
Bram’s Amarenataartje
€15,25 -
Frambozenschuimtaartje
€19,95 -
Hoftaartje 6-8 persoons
€13,80 -
Cherry Schnitte
€10,75 -
Walnootcarameltaartje
€13,80 -
Hazelnoottaartje 6 persoons
€13,80
interview met bakker Aad
Ard gaat al 34 jaar aan de bak bij Bakkerij Meinders. “Ik ben op mijn zestiende begonnen,” vertelt hij. “Vanaf de eerste dag werkte ik samen met Ruben, en dat doe ik nog steeds. Toen ik begon, had Ruben’s vader de leiding, maar drie jaar later namen Ruben en Hester de zaak over. Inmiddels zijn we heel wat jaartjes verder, maar het voelt nog steeds als familie.”
Als je aan Ard vraagt wat de oliebollen van Meinders zo bijzonder maakt, begint hij meteen te lachen. “De smaak en de luchtigheid,” zegt hij, met een twinkeling in zijn ogen. “Ons recept bevat een paar geheime ingrediënten die je nergens anders zult vinden. Veel bakkers gebruiken tegenwoordig kant-en-klare mixen, maar wij niet. Wij houden ons vast aan een authentiek familierecept dat al generaties lang wordt doorgegeven.
Dat maakt het bakken uitdagender, maar het resultaat is er ook naar – een oliebol die anders is dan alle andere.” Met enige trots voegt hij eraan toe: “En ik maak de oliebollen het liefst op de ouderwetse manier, met een ijsknijper. Zo krijg je een oliebol die luchtiger is. Bovendien vind ik het geweldig om aan de kraam te staan, een praatje te maken, te horen wat er leeft bij de mensen. Dat sociale aspect, dat hoort bij Meinders. Als mensen toch even moeten wachten, dan wordt het wachten met een leuk praatje een stuk gezelliger.” Lachend zegt hij erbij: “Ik ben al 34 jaar de vaste oliebollenbakker van Meinders, en dat doe ik met veel plezier. Het mooiste vind ik als mensen met kleine kinderen langskomen en ze die oliebol meteen opeten. Die glimlach op hun gezicht, dat doet me wat. Ik kom zelf uit Rijssen, en ik ken heel wat mensen. Dus voor mij voelt het elke dag weer als een feestje om daar te staan en iedereen te zien.”
Raad de plaat en win!
Welkom bij Meinders De Echte Bakker, waar we niet alleen heerlijke tradities koesteren, maar ook duiken in de rijke geschiedenis van ons familiebedrijf. Zie hier, waar een oude foto pronkt, en daag jezelf uit met onze "Raad de Plaat" uitdaging!
De grote vraag is: wie zie je op de foto? Laat ons weten wie je ziet, wanneer deze foto is genomen en als er andere bijzonderheden zijn die je hebt opgemerkt. Je inzending maakt kans op een tas vol heerlijke lekkernijen, met liefde samengesteld door Meinders!
Klik op de button hieronder om jouw antwoord in te sturen. We zijn benieuwd naar jullie speurneuzen en kijken uit naar de onthulling van dit stukje Meinders-geschiedenis. Veel succes en geniet van het speurwerk!
Lekkernijen van Bakker Meinders
Los de rebus op en win!
We hebben een leuke uitdaging voor je: kun jij onze rebus oplossen? Laat je creativiteit en speurzin zien en stuur jouw antwoord in via onze website. Wie weet win jij een tas vol heerlijke ambachtelijke lekkernijen uit onze bakkerij!
Meedoen is heel eenvoudig: los de rebus op, stuur jouw oplossing in, en wij nemen contact op met de winnaar. Veel succes!
Kerststol
Onze bekroonde kerststol, met een vleugje van goud, is een pronkstuk dat je kersttafel verdient. Elk plakje vertelt een verhaal van vakmanschap en zorg, want we maken de stol van luxe brooddeeg, rijk gevuld met de allerbeste ingrediënten. De stol is royaal gevuld met zuivere amandelspijs – en niet zomaar een spijs. Bij Meinders gebruiken we veel meer amandelen en minder suiker dan gebruikelijk. Dat maakt onze spijs heerlijk nootachtig en puur van smaak. Een tip van Ruben: haal de spijs eens uit je plakje, meng het met een beetje roomboter, en smeer het dan terug op het brood. Zo wordt ieder hapje een ultiem genietmoment. Een traditie die smaakt naar meer!
Foto- en logotaarten voor elke gelegenheid!
Onze foto- en logotaarten zijn een hit op elke gelegenheid! Van verjaardagen en bruiloften tot zakelijke evenementen en sportvieringen, maak elke gebeurtenis bijzonder met een persoonlijke taart.
-
Logotaart (slagroom)
€33,40 – €62,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Fototaart (slagroom)
€33,40 – €62,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Kindertaart met afbeelding (slagroom)
€33,40 – €62,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Krentenweggeshop.nl
Ontdek de heerlijke wereld van Krentenweggeshop.nl, waar traditionele Twentse krentenweggen voor elke gelegenheid een smaakvolle verrassing vormen. Of het nu gaat om zakelijke relaties die u wilt verwennen met een uniek geschenk, of om medewerkers te bedanken met een stukje Twentse traditie, onze krentenweggen zijn perfect geschikt.
Vier ook persoonlijke mijlpalen zoals geboortes en verjaardagen met onze ambachtelijk gebakken lekkernij. De rijke traditie en de unieke smaak van onze krentenweggen maken ze niet alleen geliefd in Nederland, maar wereldwijd. Elk brood wordt met zorg bereid en verpakt, zodat het vers en smaakvol bij u of uw ontvanger aankomt.
Bezoek vandaag nog Krentenweggeshop.nl om uw bestelling te plaatsen en de authentieke smaak van Twente te ervaren, waar u zich ook bevindt. Ontdek hoe onze krentenweggen een vleugje Twentse gastvrijheid naar elke hoek van de wereld brengen.
Gedicht in bakvorm
door Laurens ten Den
Wat wus dat jungske?
Nog geen vief joar Bakkersmutse op
En de stoet zo groot (of de handjes zo klean)
Wat wus dat jungske?
Joa, dat brood lekker was
Woarm en vers oet de oven
En elke dag zovölle keus (wit of gries)
Wus he dat hij slechts een paar joar later
Elke zoaterdag um vief uur op mos stoan
Um met de bakkerskoare roond te goan
Wus he dat de bakkerieje van zien vaa
In het laand van regge en kreantewegge
Al zeuvn keer van vaa op zoon was oavergoan
Wus he van het lied van de bakker en de tied
Woar de oventemperatuur de klokslag bepaalt
En hij een optelsom van uren, dagen, joaren is
Van generasie op generasie weetn en wearkn
Van de zoomp en de jute, van rieznbossn an de miete
Van Riessn tut Wierden, Denekamp, Markelo, Almelo en Goor:
Joa leu, het is wearklijk woar, Bakker Meinders is 200 joar!
interview met bakker Ben
Bij binnenkomst in de bakkerij ruik je het al: die warme, kruidige geur van speculaas die je meteen doet denken aan feestdagen en koude winteravonden. Bakker Ben van Bakkerij Meinders vertelt over zijn passie voor het vak en de geheimen van hun beroemde speculaas. “Ik werk hier nu bijna 7,5 jaar,” vertelt hij met een glimlach, “en in al die tijd is er één ding dat altijd hetzelfde blijft: de zorg en aandacht die we aan elk product besteden.” Volgens Ben zit het geheim niet alleen in de ingrediënten, maar vooral in het ambacht en de toewijding. “Het vak is zoveel meer dan gewoon een recept volgen,” legt hij uit. “We zorgen ervoor dat alles klopt, van de bereiding tot de laatste decoratie. Elk koekje krijgt de aandacht die het verdient.” Wat écht bijzonder is, is de MeindersBROK. Een speciaal recept voor zachte speculaasbrokken. Een uniek product waar we trots op zijn.”
Het assortiment van Bakkerij Meinders is uitgebreid, met naast de klassieke speculaas ook brokken, staven, taartjes en meer. “Het leuke is, als je hier de bakkerij binnenkomt, ruik je meteen waar we mee bezig zijn. De hele bakkerij ruikt dan naar speculaas.” Ben straalt als hij praat over wat zijn werk zo mooi maakt. “Het vak heeft enorm veel variatie,” vertelt hij. “Je maakt zoveel verschillende producten, en je bent trots als alles goed lukt. Maar omdat we werken met natuurproducten, kan het ook wel eens misgaan. Maar als alles lukt, dan kan de dag niet meer stuk”
interview Agnes en Berné de Winter
De Krentenweggeshop, sinds enkele jaren onderdeel van Bakkerij Meinders, verspreidt de traditionele Twentse krentenwegge wereldwijd. Berné en Agnes de Winter, oprichters van deze webshop, begonnen twintig jaar geleden naast hun eigen bakkerij in Denekamp. Nu verzendt Bakkerij Meinders deze geliefde lekkernij naar alle uithoeken van de wereld. Berné de Winter vertelt: “Het begon als een lokale traditie, maar nu zien we bestellingen van over de hele wereld komen. Mensen in Finland, Spanje, zelfs in de Caribische eilanden, willen een stukje Twents erfgoed proeven.”
Agnes voegt eraan toe: “Het is geweldig om te zien hoe ons brood mensen verbindt, vooral bij speciale gelegenheden zoals geboortes. Het is niet zomaar een brood; het is een symbool van gastvrijheid en traditie.” Berné knikt instemmend: “We zorgen ervoor dat elke krentenwegge die onze bakkerij verlaat, met zorg wordt bereid en verpakt. Zo komt het altijd vers aan, waar het ook bezorgd wordt.
Het echtpaar, hoewel niet meer dagelijks in de bakkerij, blijft nauw betrokken bij het proces. Agnes vertelt lachend: “Soms lijkt het alsof we zelf de wereld rondreizen met al die bestemmingen waar onze krentenwegge naartoe gaat.” Berné vult aan: “En elke bestelling heeft zijn eigen verhaal. Van gezinnen die in het buitenland wonen en een stukje thuis willen proeven tot bedrijven die hun waardering uiten met een uniek geschenk.”
Met een glimlach herinnert Agnes zich: “Een van de meest bijzondere bestellingen was naar Saba, een Caribisch eiland waar Berné’s zoon werkte. Het was een verrassing van hemzelf!” Berné knikt instemmend: “Dat zijn de momenten waarop je beseft hoe speciaal dit product is, en hoe het de verbinding met onze Twentse roots over de hele wereld versterkt.”
-
Kleine Baguette (verkrijgbaar op vrijdag en zaterdag)
€1,25 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Vandaag de dag vormen Ruben Meinders en zijn vrouw Hester de trotse negende generatie van het familiebedrijf.
Ruben herinnert zich nog levendig de eerste keer dat hij verantwoordelijk was voor het Kerstfeest. “Ik was toen zo’n 28 jaar oud,” vertelt hij. “En bijzondere momenten waren de verbouwingen. De spanning van de eerste overname van een ander bedrijf in Markelo was ongekend. De vraag of het zou lukken, of het ons gegund zou worden. Daar heb ik ontzettend veel van geleerd.”
Hester deelt Rubens gevoel van trots, vooral wanneer ze terugdenkt aan het behalen van het hofleverancierschap in 1999. “Ik heb er echt heel veel voor moeten doen,” zegt ze. “Veel contact met de gemeente, met de secretaresse van de burgemeester van Voorde. Hoe die mij geholpen heeft, dat vond ik heel mooi. En dat het gelukt is, maakt me heel erg trots.”
Toen Ruben en Hester de zaak overnamen en het bedrijf langzaam groeide, moest Hester echt groeien in haar rol als ondernemer. “Ik was gewend om in loondienst te werken” legt ze uit. “Ineens draaide alles 24/7 door. We zijn enorm trots op onze medewerkers en dat we het echt samen mogen doen met zijn allen.”
Het is duidelijk dat voor Ruben en Hester het familiebedrijf meer is dan alleen een bakkerij; het is een levenswerk, een erfenis die ze koesteren.
200 jaar versgebakken!
Sinds de oprichting van de bakkerij in 1824 is het familiebedrijf telkens overgedragen van vader op zoon. Ruben Meinders vormt samen met zijn vrouw Hester de negende generatie.
Brood en banket bakken zit de bakkers van Meinders in de genen en inmiddels zijn er winkels in Rijssen, Markelo, Wierden, Almelo en Goor.
Meinders is sinds 1970 Erkend Gildelid van het Echte Bakkersgilde. Ruben en Hester zijn blij dat het bedrijf al 50 jaar bij dit Gilde mag horen want niet iedere bakker kan zich hierbij aansluiten. Er is een flinke dosis passie voor het vak nodig en er moet voldaan worden aan strenge eisen.
Ook legt Meinders een proeve van bekwaamheid af en het hele jaar door moeten zij bewijzen dat ze keurmerk-waardig zijn. De gedeelde ambitie om steeds beter te worden heeft er toe geleid dat de bakkers van Meinders het lekkerste brood en banket bakken, het hele jaar rond.
interview team Wierden
Bij Bakkerij Meinders in Wierden heerst een warme en gezellige sfeer. Manon werkt, net als Willeke en Marjo, al sinds de overname van bakkerij Lohmann in 2007 bij Meinders. Manon: “De feestdagen zijn de leukste momenten, dan is het lekker druk en iedereen is blij.” Willeke, die dit jaar haar 33-jarig jubileum viert in de bakkerijbranche, vertelt dat elk seizoen zijn eigen favorieten heeft. “In het voorjaar de lemoncake, in de zomer de aardbeienslof. Maar het hele jaar door ga ik voor het overheerlijke Hoftaartje.” Ze herinnert zich een briefje van een klant: “Ze schreven dat ze het fijn vonden dat we elke week hun brood klaar hadden liggen en altijd vriendelijk waren. Daar doe je het voor!” Janneke werkt inmiddels acht jaar bij Meinders en houdt vooral van de hartige producten. “De saucijzenbroodjes zijn overheerlijk.” Ze geniet van de interactie met klanten: “Op mijn verjaardag begonnen klanten spontaan te zingen. Dat maakt het werken hier zo gezellig en bijzonder.”
Ineke, die ruim 2,5 jaar in de winkel in Wierden en Almelo werkt, waardeert vooral de variatie in het assortiment. “Ik vind heel veel dingen lekker, van brood en bolletjes tot een plakje krentenwegge of roggeknar.” Het zijn vooral de reacties van klanten die haar werk bijzonder maken. “Van de kleinste kinderen die goed brood eten om snel groot te worden, tot de oudste klanten waarvoor je de deur openhoudt en helpt met de boodschappen.” Bij Bakkerij Meinders draait het niet alleen om de producten, maar vooral om de mensen. De teams van Meinders staan altijd klaar om met trots en passie te werken voor een bakkerij die al 200 jaar bestaat.
1824
Meinders sinds 1824
1824
Meinders sinds 1824
1935
Opa Meinders omstreeks 1935
1945
Opa Meinders rond 1945
1950
De winkel in Rijssen omstreeks 1950
1963
Willebrordus Meinders, vader van Ruben
1968
Erkend Gildelid sinds 1968
1972
Ruben Meinders op 4-jarige leeftijd
1975
De winkel in Rijssen rond 1975
1982
Opa Ben Meinders op ca. 70-jarige leeftijd
1999
Trots op ons Hofleverancierschap
2012
Introductie Pain Rubèn Desembrood
in Memoriam Willebrord Meinders
Ruben Meinders deelt liefdevol zijn herinneringen aan zijn vader Willebrord, die op 9 december 2023 op 85-jarige leeftijd overleed. Nadat Ruben zijn bakkersstudie in Wageningen had voltooid stapte hij in het bedrijf van zijn ouders. Hij bewondert zijn vaders vakmanschap, een specialist met een breed scala aan vaardigheden. Hoewel de tijd verandert, blijft Echte Bakker Meinders vasthouden aan ambachtelijke waarden en recepten.
Willebrord, veeleisend maar rechtvaardig, leerde Ruben discipline en kwaliteitsbewustzijn. We blijven trouw aan de basis met eenvoudige ingrediënten. De huidige tijd vraagt om efficiëntie, maar we behouden de ambachtelijke benadering.
Hoewel Ruben en Willebrord geen specifieke producten samen ontwikkelden, koestert Ruben zijn vaders voorliefde voor krentenwegge en toast.
Overeenkomsten tussen vader en zoon zijn arbeidsethos en omgang met mensen. De overdracht van het bedrijf in 1995 verliep soepel. Willebrord genoot van zijn vrije tijd, maar bleef betrokken door het verzorgen van de administratie en het bakken van specialiteiten. Een waardevolle les van zijn vader is discipline en punctualiteit. “Tijd is tijd,” benadrukt Ruben. Op de foto’s van Willebrord maakt hij Vol-au-vent: Een pastei waarin de passie voor bakken en koken tot leven komt en zijn klassieker: Toast Senior. Een prachtige erfenis in de 200-jarige geschiedenis van de bakkerij.
-
Slagroomtaart
€13,20 – €55,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Hoftaartje 6-8 persoons
€13,80 -
Logotaart (slagroom)
€33,40 – €62,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Hazelnoottaartje 6 persoons
€13,80
Hofleverancier sinds 1999
Wist u dat... wij in 1999 het predicaat Hofleverancier in ontvangst hebben mogen nemen? Het predicaat Hofleverancier kan worden toegekend aan ondernemingen die een vooraanstaande plaats innemen in de regio en in de branche. De bedrijven moeten minimaal honderd jaar oud zijn en de ondernemers van onbesproken gedrag.
interview Oud-banketbakker Hein
We spreken Hein, oud-banketbakker, klaar voor een reis terug in de tijd. “Het lijkt wel gisteren dat ik solliciteerde bij Meinders in 1967,” begint Hein. “Ik werkte in een bakkerij in Almelo en we hadden de hele nacht oliebollen gebakken vanwege de kermis. Ik herinner me nog dat ik ‘ruikend’ naar die oliebollen het sollicitatiegesprek had met Willebrord, de vader van Ruben. En zo begon mijn avontuur bij dit prachtige familiebedrijf.”
Als jonge banketbakker was Hein getuige van de momenten die Bakker Meinders zo speciaal maakten. “Meinders is altijd een echt familiebedrijf geweest,” vertelt Hein. “Opa en oma werkten nog mee. Het was zwaar, maar ook ontzettend leuk. We maakten alles met de hand, van verse kroketten tot heerlijke ijstaarten. Maar wat Meinders echt onderscheidde, waren de bijzondere producten zoals de profiterol en het Finse gebak. Mijn persoonlijke favoriet om te maken was altijd de Cherry schnitte, heerlijk!”
Terwijl de jaren voorbij vlogen, veranderde Bakker Meinders langzaam maar zeker.
“Ik heb veel verbouwingen meegemaakt. Later werd het bedrijf overgenomen door Ruben en Hester, en er werden meer winkels geopend.
De bakkerij bleef vasthouden aan de ambachtelijke recepten en kwaliteit, maar werd ook moderner met prettige werkruimtes en airco. En we kregen zelfs wat meer ruimte voor vrije dagen en vakantie omdat het team groter werd.”
Na een halve eeuw van toewijding nam Hein afscheid van zijn geliefde bakkerij, maar zijn liefde voor het ambacht brandt nog steeds. “Inmiddels ben ik alweer 10 jaar met pensioen,” zegt Hein met een knipoog, “maar ook vandaag de dag ben ik nog regelmatig in de bakkerij te vinden voor een praatje en om af en toe nog te bakken. Gewoon omdat ik het erg leuk vind en het niet kan laten. Thuis bak ik ook nog altijd veel.” En met die woorden keert Hein terug naar zijn geliefde wereld van deeg en beslag, waar zijn herinneringen samenvloeien met de geur van versgebakken gebak.
